運営・管理-Management-

弊社では焼き鳥の加工を店舗で行っております。

焼き鳥加工の内製化はおいしい焼き鳥をご提供するうえで重要なポジションです。

焼き鳥加工専門の従業員の生産性の確保や、他店への発送管理を行っていただきます。

店舗シフトの作成を行っていただきます。

イベントや繁忙期などの対応はもちろんのことその日のポジション決めや他店へのへルプ対応など自店だけではなく他店との兼ね合いが出る場合がございます。

定期的に本社でミーティングを行い売上や施策の見直し、社長の考え方や運営方針などのすり合わせを行い店舗運営に落とし込みます。

前年比、当日目標、当月目標、構成比などの様々な指標から売り上げの管理を行っていただきます。

売り上げが良い日も悪い日もなんでだろうで済まさず原因を考えていきます。

基本的には代表や統括マネージャーが行いますが、タイミングによってはパート・アルバイトの採用面接を行っていただくことがあります。

一緒に働く仲間を集める大切な活動です。